Comme beaucoup d’idées commerciales parmi les plus réussies, l’histoire fondatrice de Mob est née d’une pure frustration. Ben Lebus a grandi entouré de nourriture au quotidien – de voir son père diriger un restaurant italien indépendant à regarder avidement des chefs célèbres comme Jamie Oliver et Nigella Lawson à la télévision. Lorsqu’il est arrivé à l’université, il a été surpris de constater que ses camarades étudiants ne partageaient pas son amour du monde culinaire. En fait, la plupart d’entre eux étaient à peine capables de préparer un repas même à moitié décent.

Au cours de sa dernière année à l’université, Lebus a commencé à remarquer une série de chaînes vidéo inspirées de #foodporn, parmi lesquelles Buzzfeed’s Tasty, qui devenaient virales sur des plateformes sociales comme Facebook. Armé de rien d’autre qu’un appareil photo et de quelques idées de recettes, il a commencé à tourner ses propres vidéos aériennes depuis sa cuisine et a décidé de nommer sa chaîne Mob Kitchen. « Je voulais créer des vidéos rapides et sociales d’abord, mais avec des recettes que les gens utiliseraient réellement – pas de pizza frite dans un brownie, ou quoi que ce soit », a-t-il déclaré à CR.